Save on your hotel - www.hotelscombined.com
 
 
免费迷你广告> [租房][生活服务][征婚交友][出售][招聘] 
 

当前位置: 首页 > 文苑 > 邓荣进散文集

松雲居主贈李記

   作者: 鄧榮進    人气: 3336    日期:2005/7/31

         年前,在中文「先驅報」上看到了若缺大哥寫的「冰糖葫蘆」,勾起來我愛吃山楂的回憶。從小我就不怕酸,愛吃酸,記得二十年前,我到斐濟去參加「環境研討會」,有一天,在Suva街上閒逛,看到了天津的商業單位在那兒辦商展,在會場的一角赫然發現了有山楂片賣,我立即就買了許多,因為我喜歡這種酸甜的滋味。
       移民到紐西蘭來之後,第一次嚐到新鮮的山楂,是在章寧小妹的家裡,她家後院就栽了一棵山楂樹,每當山楂結滿樹時,小妮子就把它當搖錢樹一樣的在樹下搖,之後她就蹲在地上檢現成的。當天她也搖了一袋新鮮的山楂讓我帶回家去慢慢的品嚐。
       冬至過後一週,在開了一段時間「隨時對現的支票」之後,章寧終於落實請吃水餃的事了,小妮子平常忙著她的事業,難得會有空閒。當天我雖然身體仍然「很不舒服」,但是由於她請的都是些貴客與雅客,我只得「欣然前往」。宴後,她又送了我一盒冰凍的山楂。美吟說我是勞碌命,平時忙著寫稿,身體也沒毛病,一等到報社放假我就開始咳個不停,有時還發燒,好幾個星期都是如此,章寧對於她自己的醫術非常的有信心,半年前就要我讓她把把脈,詳嘣斷則個,最近也時常來電;頻頻查詢病況,得此小妹實在讓人窩心。
        剛過完年假,就接到好友松雲居藝術村的主人翁樹木大哥的來電;說要到舍下來相聚。難得這位現在隱居在奧克蘭郊區的文人雅士要到舍下來,當即掃榻以待。見面時,翁大哥夫婦還為我捎來了一大袋,他們農莊中所栽種的新鮮李子,臨行翁大嫂還囑咐,李子一下子吃不完,還可以做糖漬李子。當天,美吟下班回來之後,我們全家立刻開始品嚐這袋李子,連平時最怕酸的苹苹也說好甜。苹苹還說;全世界李子的品種計有上千種,如果只用果皮的顏色來分,可分為四大類就是青李、紅李、紫李與黑李。當下全家一起動員,洗瓶的洗瓶、洗李子的洗李子,美吟則準備糖漬李子的材料,由於一下子找不到甘草,美吟靈機一動就拿話梅來代替。不到半小時,就做好了滿滿三大瓶、一小瓶的糖漬李子。看到瓶內紅黃色的李子和白砂糖,讓人忍不住就吞了幾口口水。
       晚間,我查了一下資料;李子是薔薇科落葉喬木李樹的果實。中國李(Psinensis)在「名醫別錄」中稱為「李實」,「兩京記」稱「嘉慶子」,「滇南本草」稱「李子」。李樹的栽培至少有三千多年歷史。公元前十世紀左右孔老夫子在「詩經」中就有「丘中有李」的詩句,並將它與「丘中有麥」並列。把李樹與當時人們作為主要糧食的小麥種植在一起,由此可見,人們已將野生李樹,馴化為植栽了。公元前三世紀的「山海經」也記載,相當於現今黃河和江、漢、汝、淮流域都已廣泛的栽培李樹;「禮記」還談到當時已把李子作為宗廟祭祀供品。「爾雅」也記述了當時已有趙李、麥李、赤李等優良品種;司馬相如在「上林賦」中也記載著西漢皇家園林上林苑中,李樹的品種。至今中國各省都有栽培李樹,並有許多優良的李果品種,例如;浙江桐鄉的檇李,個兒碩大,皮色殷紅,果肉橙黃,艷麗悅目,熟後散發出濃郁酒味的沁人芳香,故亦名「醉李」。此外,浙江還有黃果李、紅美人李、白美人李、福建有胭脂李、芙蓉李、蜜李、黃芽李;四川有雞心李、雞血李、朱砂李;東北有秋李、牛心李、紅乾核、黃乾核、大紅袍等。聞其名似見其形,只要一聽就令人饞涎欲滴。
       李子是中國人喜愛的夏季水果,果味酸中帶甜而有清香,脆美可口,營養豐富。果肉中含碳水化合物,和鈣、磷、鈉、鎂、鉀、鐵等礦物質,以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、尼古酸等多種維他命,並含有殼氨酸、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。李子除鮮食外,尚可加工製成蜜餞、李脯、果汁、罐頭等,而最受人們歡迎的是李乾和話李,味酸甜,有異香,耐咀嚼,好貯藏。李子亦可入藥。中醫認為,其味甘酸,性平、歸經入肝、腎。功能清肝滌熱,生津,利水。主治虛勞骨蒸,消渴,腹水等症。「名醫別錄」云:李子能「除痼熱,調中。」唐名醫孟詵云:可「去骨節間勞熱。」「日華子本草」云:可「益氣。」「滇南本草」云:能「治風濕氣滯血凝。」「醫林纂要」云:「能養肝,瀉肝,破瘀。」「隨息居飲食譜」云:可「清肝滌熱,活血生津。」凡此,都說明了其藥用價值不低。
       日昨,與美吟一起去看宏雲大師,順便帶了一罐糖漬李去給謝家的兩位小美女幸蓉與姍蓉吃。我不敢略人之美,特向宏雲大師稟明了李子的出處是來自離Pokeno不遠的松雲居。在此也特別感激翁兄翁嫂的餽贈,僑居紐西蘭,此種盛情隆誼,實在是讓人感到十分的溫馨。

 

 



微信热门文章



分享此页到:

上一篇:讀道德經觀徼章有感
下一篇:葡萄美酒夜光杯


[文章搜索]
微信热门文章

新西兰房地产,新西兰华人中介 Save on your hotel - www.hotelscombined.com
  © 2017 澳纽网
关于本站 - 联系我们 - 意见反馈 - 广告服务
设计: