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1杯酸奶等于2罐可乐?知道这5件事才算会喝酸奶(图)



最近有篇挺火的文章说「一杯酸奶=两罐可乐」,说「酸奶减肥」是史上最大的坑。很多朋友都表示:可怕!震惊!简直不敢相信!

不敢相信?那就对了。这个说法就是大忽悠。

一、一杯酸奶=两罐可乐?


丁香医生&较真鉴定:

这其实是一道数学题。如果比较营养成分表,确实能发现每100克酸奶的含糖量和热量都超过可乐。

于是就有声音说:喝酸奶喝下去的都是糖,喝酸奶还不如喝可乐。

但是!从营养价值的角度,这个等式完全不成立。



首先,要注意营养成分表里是「每100克」的含糖量,但是平常的一杯酸奶和一罐可乐,大小是不一样的。

1.一杯老酸奶大约是120~140克,但一罐可乐就有330克,算下来可乐的含糖量还多些。

2.酸奶除了糖,还有蛋白质、钙等等;但可乐除了糖,就……什么也没有了。

3.酸奶饱腹感,比可乐强。

一罐可乐喝下肚,可能不会有太大的感觉,但是可乐罐那么大的一杯酸奶喝下去,肚子应该已经比较饱了吧。

结论就是:相同热量的酸奶和可乐,酸奶的营养价值更高,饱腹感更强。

看到这里你可能要问了:为什么酸奶的含糖量,确实不低?

二、酸奶≠乳饮料≠风味酸乳

丁香医生&较真鉴定:

我们能在超市买到的酸奶,大多数其实都是「风味酸乳」。



「风味」两个字,说明酸奶里添加了别的东西来改善酸奶的口味,比如果酱、坚果或者果干。当然,最常被添加进去的还是:糖。糖越多,整体的营养价值就会越低。

一些「风味酸奶」添加的糖,足以抹杀乳酸菌带来的所有的「可能」好处。

很多人更喜欢同样含有乳酸菌,口感更清爽的乳酸菌饮料。



但是,乳酸菌饮料并不能替代牛奶/酸奶,它的蛋白质含量低,一般在0.7%-1%之间。

然而,酸奶的蛋白质含量不低于2.3%,并且还含有钙以及其它营养物质,这都是乳酸菌饮料无法取代的。

买的时候,注意看营养成分表和配料表,挑选含糖量低的原味酸奶。

当然,还有一种办法是:在家自己做,喝的时候忍住别加糖。

三、酸奶好,还是牛奶好?




丁香医生&较真鉴定:

不一定。

从牛奶到酸奶,乳酸菌会把牛奶中的乳糖分解掉产生乳酸。牛奶里的其它营养得到了很好的保留,蛋白质和钙质都几乎没有损失,其中的一些活细菌还可能能带来一些额外的好处。

如果是乳糖不耐受,一喝牛奶就会拉肚子的人,最好还是喝酸奶。如果需要控制热量和糖分的摄入,还是喝牛奶吧。

四、喝酸奶能减肥吗?



丁香医生&较真鉴定:

看情况。

如果你是都已经吃饱了,再来一罐酸奶,无论这罐酸奶的含糖量如何,这都是在增加额外的能量负担,反而容易长胖。

如果实在要喝酸奶,晚饭可以别吃得太饱,之后过一段时间就可以喝了。

如果要达到减肥的功效的话,最好是饭前喝,增加饱腹感,之后饭也不会吃得太多。

而疑惑说「空腹不能喝酸奶」的,可别相信。

酸奶的碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例非常合理。就冲这一点,它也不失为垫肚子的好选择。

五、一天喝多少酸奶好?




丁香医生&较真鉴定:

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》(2016):

中国居民每日推荐摄入奶及奶制品300克,也就是一杯牛奶+一小杯酸奶,或者2~3小盒酸奶。

至于喝奶的最佳时间,其实没有任何限制,只要符合需要,无论是运动前喝还是运动后喝、早上喝还是晚上喝,都很好。

当然,就像之前提到的,如果是已经吃饱了,那么就不建议饭后再喝酸奶了,最好换到饭前喝。

编辑/李坏。



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